每一瓶古井贡酒年份原桨1979年窖都必须经“无级酒窖”控温窖

“洞中七日，洞外一年”，许多人那样描述窖藏针对白酒口感产生的必要性。乍一听，这种说法有很大的浮夸之嫌，但是仔细想一下，现如今目前市面上确实有很多白酒喊着“窖藏”、“窑藏”的名号，窖藏对于白酒，确实具备那么神奇的作用吗？

白酒必须存储

新分馏出的白酒，其酒分子、水分与酒体中品类乌梢蛇蝮蛇胶囊网购繁多的香气成份结合到一起，酒体展现刺激性、粗燥、辛辣食物等味儿，展现白酒最初的“极阳情况”，需经过漫长的存储与特酿，消弱基酒的吃乌梢蛇蝮蛇胶囊男子气概，除去酒体刺激、粗燥、辛辣食物，使酒体日趋平静、缓存、细致、顺滑和融洽，这时候白酒的香醇与陈韵逐渐显出。白酒的特酿成熟，实乌梢蛇蝮蛇胶囊60粒洛阳际是酒体分子间互相开展质子化与重新排列，然后把新酒中一部分低沸点成份缓慢地蒸发与演变，做到从“极阳”转换到“极阴”的阴阳调和全过程。

窖藏为白酒存储带来了恒温恒湿设备的天然自然环境

据统计，白酒储存的生活环境要遭受一年四季气温变化影响的。在酒的贮藏环节中，其特酿成熟遭受过多外界的危害，尤其是温度和湿度的危害，使酒造成剧烈的转变。

窖藏洞里终日看不到太阳，空气流动极其迟缓，温度长期维持在20℃前后，环境湿度长期维持在60-90上下，而这恰好是白酒的较好贮藏标准。在这儿，白酒的窑藏如同修仙得道，酒体得到汲大地之灵气、纳自然之风韵，返朴归真、效仿当然……

古井集团的“无级酒窖”长期处在16-26度间的控温情况，环境湿度在60-80中间，使原酒的“当然成熟”全过程一直处于最好的状态，推动了原酒分子结构间的质子化及品质的提高。每一瓶古井贡酒年份原桨1979年窖都必须经“无级酒窖”控温窖藏10年及以上，即可投入市场。归功于“无级酒窖”的窖藏，促使1979年窖酒体独具一格，陈香气更加突出，通道更为细致舒服，更为浓厚融洽、香醇厚实、绵甜净爽。