发布时间： 2022-10-31 14:13:28 【田螺塞肉】
主要材料
猪肉酱：200;田螺：15个
辅材
老抽王：适金乌骨疏乌梢蛇蝮蛇胶囊真假量;生抽酱油：适量;油：适量;米酒：适量;大葱：适量
操作步骤
1.田螺先加水养2天，吐出来脏污，并且用刷子刷清洗干净机壳。提前准备猪肉酱。
2.田螺先放入水里烧煮一会儿。
3.用签子将田螺肉挑出来，渐渐地沿着田螺壳螺旋型的取出来。
4.田螺壳再度清洗整洁预留。
5.挑出来的田螺肉，冲干净预留。
6.田螺肉剁碎末。
7.放入猪肉酱中，放入大葱，一起拌和。
8.放入少许米酒，盐一起拌匀。
9.将搅拌均匀的田螺饺子馅塞进田螺壳内，别用力过度塞，要不然喝的时候不易挑出。
10.塞好的田螺，放入锅里，倒进适量油。
11.添加适量水，老抽王，生抽酱油一起烧煮一会儿，起锅摆盘。
做菜方法
1.挑田螺肉时，要当心点，渐渐地沿着田螺壳螺旋型的取出来，要不然断掉，不大好挑了。2.田螺饺子馅塞进田螺壳内，别用力过度塞，要不然喝的时候不易挑出。3.田螺需多烧煮会，终归是生长在水中的，时间久点，吃得放心。
【酱香型孜然炒田螺】
主要材料
田螺：1000
辅材
油：适量;姜：适量;大料：适量;郫县豆瓣酱：适量；蒜：两边；麻椒：适量；小葱：适量；良姜：一片；朝天椒：三个；五香粉：适量
操作步骤
1.买回来田螺放到水里休养，添加少量芝麻油，促使其吐出来废弃物，持续鱼缸换水几回，用老虎钳裁掉乌梢蛇蝮蛇胶囊真假辨别尾端。
2.裁掉尾端的田螺冲干净，避免有细碎田螺壳危害口味。
3.提前准备调味品：葱蒜、朝天椒、豆瓣酱、五香粉、麻椒、良姜和大料。
4.将葱蒜切割成如下图所示，蒜不必切得太碎，颗粒最好是。
5.锅中放入冷水，添加少量姜蒜、朝天椒、麻椒和乌梢蛇蝮蛇片和胶囊的区别是什么大料，将田螺煮到七八成熟时冷水冲干净。
6.打火，锅中倒进油，烧开。
7.放入麻椒、大料、朝天椒、良姜进行爆香。
8.放入切成小块的姜蒜和三分之一的鱼浆，进行爆香。
9.放入郫县豆瓣酱进行爆香以后，倒进田螺迅速翻炒。
10.翻炒十几下后放入五香粉，迅速翻炒。
11.炒匀后，撒进剩余三分之二的鱼浆，迅速翻炒。
12.炒成鱼浆微软公司，料汁匀称包裹在田螺上，孜然粉和酱香型飞出时，点上少量芝麻油，翻炒后盛出。
【田螺辣椒酱】
主要材料
田螺肉：1000；土干辣椒：500；姜片：100；蒜头：500
辅材
食用油：1000ml；香油：250ml；盐：5勺；白砂糖：3勺；生抽酱油：150ml
操作步骤
第一步
将洗净田螺肉添加烧开的食用油里吸干水分
第二步
添加生姜沫并搅拌
第三步
添加湿湿的干辣椒和盐、生抽酱油并搅拌
第四步
添加蒜末并搅拌
第五步
骨康宁 乌梢蛇蝮蛇胶囊添加白砂糖并搅拌
第六步
熬好后在锅中晾凉
第七步
灌装后淋入香油，封罐。
